Spice blends

By Soenil

SpicyChef-Vadouvan-RvM-0442.jpg
SpicyChef-Vadouvan-RvM-0442.jpg

Vadouvan

Herbs and spices make Soenil's dishes unique. No tightly weighed quantities and compositions, but feeling, that's what it's all about. Madinat, Grand Bazaar, Vadouvan; a small example of spice mixtures that can give dishes a special taste.

a contemporary approach to a classic, curcuma, ginger, cardamom as a base.
Delicious spice mix for: vegetables, poultry, fish, soups and sauces

Grand Bazaar

imagine yourself in the Middle East with the flavors of cumin, coriander and marjoram
Delicious spice mix for: pork, poultry
and lamb
SpicyChef-Medina-RvM-0402-4_edited.jpg

Madinat

coriander, fennel and paprika as a base supported by a pepper and garlic
Delicious spice mix for: vegetables, beef
and pork

Madinat

coriander, fennel and paprika as a base supported by a pepper and garlic
Delicious spice mix for: vegetables, beef
and pork
Spicy-Chef-Arabian-blend.jpg

Arabian masala

Met smaken van o.a. Koriander, Kruidnagel, Nootmuskaat & laurierblad
Heerlijke kruidenmix voor: Rund, Kip & Soepen

African masala

Met smaken van o.a. Kardamon, Komijn, Kurkuma & Kruidnagel
Heerlijke kruidenmix voor: Rund, Kip & Soepen
Spicy-Chef-African-blend.jpg
Spicy Chef-blend-Za'atar.jpeg

Za'atar

Een classic in het Midden-Oosten. Heerlijk in combinatie met olijfolie. Zijn veel variaties van maar die van ons is back to basic. Met za'atar (wilde oregano met lichte smaak van thijm), sumac & sesam
Heerlijke kruidenmix voor: Dips, Brood, Lamsvlees, Groente & vis

Tuinkruiden

Deze veelzijdige kruiden blend kan je helemaal in je eigen moestuintje groeien. Met o.a. rozemarijn, salie & bieslook voegt het net even wat extra's toe.
Heerlijke kruidenmix voor: Groente, kip, aardappels, vis
Spicy Chef-blend-Tuinkruiden.jpeg